La race se forme et se reforme en partie grâce aux pratiques de culture, de vente, d'achat et de consommation alimentaire. Certaines pratiques alimentaires sont donc aussi des «pratiques raciales». Reprenant les résultats d'une étude en cours sur le marché public de Minneapolis, l'article traite de deux sous thèmes relatifs à l'incarnation: la division raciale et l'intimité. La théorie féministe du corps conçue par Elizabeth Grosz avance l'idée que le corps possède un pouvoir explicatif. Ce cadre de référence favorise la discussion au sujet de la matérialité de la race plutôt que sa représentation ou sa performance. La race se manifeste à travers le mouvement, le rassemblement, et la rencontre de corps distincts sur le plan phénotypique. C'est par l'intermédiaire de petits groupes isolés au sein desquels les corps se déplacent vers certains légumes en particulier ainsi que de la force d'attraction qui pousse les corps à tâter la margose et à s'entretenir avec des cultivateurs, que les corps donnent un sens à ce marché. La réflexion proposée sur les courants qui mettent en relation le phénotype, l'espace et les légumes feuilles est censée constituer une étape vers des considérations politiques de la pratique corporelle.

De una parte, el concepto de raza es construido y reconstruido mediante las prácticas de cultivación, venta, compra y consumo de productos alimenticios. Por consiguiente, algunas prácticas alimenticias son también ‘prácticas raciales’. Haciendo uso de un estudio en progreso del mercado de vegetales y frutas de Minneapolis, el papel abarca dos subtemas de encarnación: división e intimidad racial. La teoría feminista corpórea de Elizabeth Grosz ofrece la idea de que el cuerpo tiene poder explicativo. Este marco permite una discusión sobre la materialidad de raza en vez de la representación o performance de ella. La raza surge como resultado del movimiento, de la agrupación y del encuentro de cuerpos diferenciados fenotípicamente. Mediante pequeñas segregaciones, en que los cuerpos se acercan a ciertos vegetales y no a otros, y mediante atracciones que impulsan a cuerpos a tocar el melón amargo y a hablar con agricultores, los cuerpos dan forma al significado del Mercado. Esta reflexión sobre tendencias, relacionando fenotipo, espacio y hojas, intenta ser un paso hacia una política de prácticas corpóreas.